CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
¿CÓMO TOMAR EL CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS VIRTUAL?
Para acceder al curso deberás:
- Ver los videos que pertenecen a los cinco módulos y material de apoyo, diseñados para ti.
- Registrarse y presentar la evaluación correspondiente a los 5 módulos vistos en los videos anteriormente mencionados, esta se podrá presentar las veces que sea necesario de forma gratuita.
- Una vez aprobada la evaluación con un mínimo de 12 puntos, si desea el certificado del curso de manipulación de alimentos, deberá realizar el pago vía Nequi al Número 3118851271 a nombre de Mercedes Pinilla con el valor de $40.000.
- Enviar el recibo de pago de Nequi al 3118851271 para que sea validado el pago y entregado el certificado del curso por el medio de su elección.
MATERIAL DE APOYO
Todo está normatividad es de obligatorio cumplimiento de acuerdo con el tipo de negocio o empresa de alimentos, en virtud de que estos establecimientos, están vigilados por las entidades de salud con el fin de garantizar la calidad, higiene, salubridad de los alimentos y proteger la vida y la salud de las personas.
No olvides consultar y estudiar este material de apoyo del curso, te ayudara a ampliar y afianzar los conocimientos en educación sanitaria, principios básicos de Buenas Prácticas de Manufactura y prácticas higiénicas en manipulación de alimentos.
MODULOS
En el primer módulo conoceremos cual es el marco legal que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias primas; de acuerdo con la Resolución 2674 de 2013
Además, este módulo contempla las normas específicas vigentes, que establecen requisitos especiales para los capacitadores y manipuladores de: Carne y productos cárnicos comestibles, bebidas alcohólicas, leche cruda para consumo humano directo comercializada de manera ambulante, alimentos comercializados en vía pública en ventas autorizadas y objetos, envases, materiales y equipamientos en contacto directo con alimentos.