Haz con nosotros tu Curso
de Manipulación de Alimentos
¡Por solo $40.000!

Toma el curso en modalidad virtual, desde la comodidad de tu casa, ya sea desde tu celular, tablet o computador, a cualquier hora del día. Obten tu certificado de capacitación cumpliendo con las exigencias sanitarias nacionales.

Válido en todo Colombia Resolución 1279 de 2022 Resolución 1378 de 2022 +40 años de experiencia Certificado en menos de 24 horas
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¿Quiénes Somos?

Somos el Centro de Capacitación Mercedes Pinilla. En nuestra trayectoria respaldada por más de treinta y siete años de experiencia profesional, nos hemos destacado por ser una empresa con altos estándares de formación al personal del sector de alimentos en las áreas de:

  • Higiene de los alimentos
  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  • Sistemas preventivos de aseguramiento de la inocuidad
  • Principios de procesamiento de alimentos y ciencia y tecnología alimentaria

Adicionalmente, asesoramos a tu empresa o negocio en los procesos de acreditación de calidad, obtención de conceptos sanitarios favorables, trámite de registros, permisos o notificaciones sanitarias, planes de saneamiento básico y planes de capacitación continuo y permanente.

Certifícate de manera 100% legal, fácil y rápido mediante nuestra plataforma virtual en manejo higiénico de los alimentos y BPM, para que puedas trabajar en toda Colombia como manipulador de alimentos.

Acompañamos tus procesos de acreditación de calidad, visitas INVIMA y Secretaría de Salud, y saneamiento básico ambiental a nivel institucional, comercial e industrial.

Escríbenos al 311 885 1271
Manipulación de alimentos profesional

Con Nosotros Podrás Encontrar

Ofrecemos formación profesional, asesoría técnica y consultoría especializada para el sector de alimentos.

Curso de Manipulación de Alimentos

Si tomas nuestro curso en su modalidad virtual, tendrás la posibilidad de obtener el material de apoyo, aprender del manejo higiénico e inocuo de los alimentos y certificarte en Educación Sanitaria, Principios Básicos de BPM y Prácticas Higiénicas, tal como lo exige la Resolución 2674 de 2013.

También puedes realizar el curso de manera presencial con pagos autónomos, subvencionados o bonificados por los negocios o empresas.

Ver el Curso

Planes de Capacitación Empresarial

Realizamos y ejecutamos planes de capacitación continuo y permanente para el personal manipulador de alimentos de tu establecimiento, acordes con la empresa y la normatividad vigente:

  • Resolución 2674 de 2013
  • Decreto 1500 de 2007
  • Decreto 1686 de 2012
  • Decreto 1880 de 2011
  • Resolución 604 de 1993
  • Resolución 683 de 2012
Contáctanos

Asesoría y Consultoría Profesional

Somos un equipo profesional con amplia experiencia, dispuestos a apoyarte en las necesidades técnicas y tecnológicas de tu establecimiento de alimentos:

  • Sistemas de gestión de calidad (HACCP, BPM, ISO 9000, ISO 14000, ISO 22000)
  • Diseño, montaje y puesta en marcha de negocios de alimentos
  • Diseño de nuevos productos y técnicas productivas
  • Trámite de registros, permisos y notificaciones sanitarias
Solicitar Asesoría

Más Servicios Disponibles

🥩 Cursos de productos cárnicos
🥛 Cursos de derivados lácteos
🥗 Cursos de ensaladas saludables
🥫 Cursos de conservación de alimentos
🍦 Curso de elaboración de helados
🗺️ Diseño de Planes de Saneamiento

Curso de Higiene y Manipulación de Alimentos

Aprende a tu ritmo. 5 módulos diseñados por profesionales en calidad, higiene e inocuidad alimentaria. Por solo $40.000.

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5 módulos
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Presentar Evaluación
Mínimo 70%
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$40.000 vía Nequi
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Menos de 24 horas

Material de Apoyo

Descarga y estudia el material complementario del curso. Te ayudará a afianzar tus conocimientos en educación sanitaria y BPM.

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Tu progreso en el curso 0/5 módulos
Módulo 1
Módulo 2
Módulo 3
Módulo 4
Módulo 5
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Normatividad Sanitaria

Resolución 2674 de 2013 y normatividad sanitaria vigente

Pendiente

¿Qué aprenderás?

Conocerás el marco legal que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias primas, de acuerdo con la Resolución 2674 de 2013.

Además, las normas específicas vigentes para manipuladores de:

  • Carne y productos cárnicos comestibles
  • Bebidas alcohólicas
  • Leche cruda para consumo humano directo
  • Alimentos en vía pública en ventas autorizadas
  • Envases, materiales y equipos en contacto con alimentos
Debes ver al menos el 80% del video para habilitar el botón. Progreso: 0%
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Los Alimentos

Artículo 14 de la Resolución 2674 de 2013

Pendiente

¿Qué aprenderás?

Las prácticas higiénicas y medidas de protección que todo manipulador de alimentos debe adoptar:

  • Lavado correcto de manos (técnica y frecuencia)
  • Uso adecuado de uniformes y elementos de protección personal (EPP)
  • Estado de salud: enfermedades que impiden la manipulación
  • Hábitos y comportamientos dentro de las áreas de producción
  • Certificado médico de aptitud para la manipulación
Debes ver al menos el 80% del video para habilitar el botón. Progreso: 0%
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Enfermedades Alimentarias

Principios básicos de higiene en la manipulación y procesamiento

Pendiente

¿Qué aprenderás?

Los principios básicos y prácticas generales de higiene en la manipulación, procesamiento, preparación, envasado, almacenamiento y transporte de alimentos:

  • Condiciones de las instalaciones y áreas de proceso
  • Equipos y utensilios: limpieza, desinfección y mantenimiento
  • Materias primas: recepción, almacenamiento y control
  • Operaciones de fabricación: procedimientos y controles
  • Almacenamiento de producto terminado y transporte
Debes ver al menos el 80% del video para habilitar el botón. Progreso: 0%
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Medidas Higiénicas

Prevención y control de riesgos microbiológicos

Pendiente

¿Qué aprenderás?

Las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) son un problema de salud pública. Aprenderás:

  • Definición y clasificación de las ETA
  • Principales microorganismos causantes: bacterias, virus, parásitos y hongos
  • Alimentos de alto riesgo epidemiológico
  • Condiciones que favorecen el crecimiento microbiano
  • Medidas de prevención y control: cadena de frío, cocción segura
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Sistema de Gestión de Calidad

Los 4 programas del plan de saneamiento obligatorio

Pendiente

¿Qué aprenderás?

El plan de saneamiento es un documento básico obligatorio. Conocerás los cuatro programas que lo conforman:

  • Limpieza y desinfección: procedimientos, productos y diluciones
  • Desechos sólidos: clasificación, almacenamiento y disposición final
  • Control de plagas: medidas preventivas y métodos de control
  • Agua potable: fuentes, tratamiento y control de calidad
Debes ver al menos el 80% del video para habilitar el botón. Progreso: 0%

Debes completar los 5 módulos de video para desbloquear la evaluación.

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¡Completaste todos los módulos!

Ya puedes presentar tu evaluación. Necesitas el 70% de respuestas correctas (18 de 25) para aprobar. Puedes repetirla las veces que quieras.

25 preguntas Mínimo 70% para aprobar Intentos ilimitados

Datos para tu Certificado

Completa tus datos. Estos se usarán para generar tu certificado oficial.

✅ ¡Felicitaciones! Aprobaste la Evaluación

Para recibir tu certificado oficial de Manipulación de Alimentos, sigue estos sencillos pasos:

$40.000
Pago único — Nequi al 311 885 1271
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Realiza el Pago

Abre tu app Nequi, envía $40.000 al número 3118851271 a nombre de Mercedes Pinilla. En el concepto escribe tu nombre completo y número de cédula.

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Envía el Comprobante

Toma una captura de pantalla del comprobante de pago de Nequi y envíala por WhatsApp al 3118851271. Incluye tu nombre, cédula y correo electrónico.

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Descarga tu Certificado

Una vez validado tu pago, podrás descargar tu certificado en la sección Descarga tu Certificado, ingresando el número de identificación que registraste en el formulario.

Pagar por Nequi — $40.000 Enviar Comprobante por WhatsApp

  Una vez validado tu pago, descarga tu certificado oficial:

Usa los datos ingresados en el formulario de registro

Tu Certificado

Descárgalo con tu número de cédula o verifica su autenticidad con el código único.

Si has realizado más de un curso, se descargará el certificado del curso más reciente.

El certificado estará disponible una vez el centro haya validado tu pago.

Preguntas Frecuentes

Todo lo que necesitas saber sobre nuestro curso y certificado.

De acuerdo con el marco normativo establecido en la CIRCULAR EXTERNA DAB 4150-10264-19 del INVIMA, no existe inconveniente en realizar capacitación a manipuladores de alimentos por medio de alternativas tecnológicas como el medio virtual, siempre y cuando se cuente con la orientación de profesionales o tecnólogos y se cumpla con los demás requisitos normativos exigidos para los capacitadores.
Sí. De acuerdo con la Circular Externa DAB 4150-10264-19 del INVIMA, los capacitadores de manipuladores de alimentos, una vez obtenida la autorización, esta será válida para todo el territorio nacional.
Una vez realizado el pago y enviado el recibo de Nequi al WhatsApp 3118851271, este será validado en el transcurso del mismo día. Validado el pago, podrás descargar tu certificado en esta misma página, ingresando el número de identificación que registraste en el formulario.
No hay problema. Puedes presentar la evaluación todas las veces que sea necesario, de forma completamente gratuita, hasta que obtengas el puntaje mínimo requerido (70% de respuestas correctas).
Sí. El certificado tiene una vigencia de 1 año contado a partir de la fecha de expedición. Puedes consultar la vigencia en cualquier momento usando el verificador de certificados en esta página.
Somos una empresa que busca innovar en los distintos procesos, entregando calidad en cada uno de nuestros servicios y ofreciendo el mejor precio del mercado. Con más de 37 años de experiencia, diseñamos el curso de manipulación de alimentos en modalidad online para que puedas formarte y certificarte desde donde quieras y cuando quieras.
Brindamos a los establecimientos de alimentos programas de formación y actualización al personal manipulador de alimentos, acordes con las necesidades de capacitación de la empresa, ya sea en procesos técnicos, productivos o en higiene e inocuidad alimentaria. Contáctanos para brindarte más información.
De acuerdo con la Resolución 2674 de 2013, el personal manipulador de alimentos debe cumplir con:
  1. Estado de salud: Certificación médica que conste aptitud para la manipulación de alimentos.
  2. Educación y capacitación: Formación en educación sanitaria, principios básicos de BPM y prácticas higiénicas en manipulación de alimentos.
  3. Prácticas higiénicas: Adoptar prácticas higiénicas y medidas de protección acordes con el trabajo a desempeñar.
De acuerdo con el comunicado 4000-0034-2021 del INVIMA, el carnet de manipulador de alimentos solo se debe exigir en las acciones de inspección, vigilancia y control realizadas por las Entidades Territoriales de Salud, únicamente a las personas de ventas de alimentos en vía pública autorizadas previamente, y verificar que la actividad fue realizada por capacitadores autorizados por la Entidad Territorial de Salud.

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Acceso Administrativo

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