CURSO DE HIGIENE Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

¿CÓMO TOMAR EL CURSO DE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS VIRTUAL?

Para acceder al curso deberás:

  1. Ver los videos que pertenecen a los cinco módulos y material de apoyo, diseñados para ti.  
  2. Registrarse y presentar la evaluación correspondiente a los 5 módulos vistos en los videos anteriormente mencionados, esta se podrá presentar las veces que sea necesario de forma gratuita.
  3. Una vez aprobada la evaluación con un mínimo de 12 puntos, si desea el certificado del curso de manipulación de alimentos, deberá realizar el pago vía Nequi al Número 3118851271 a nombre de Mercedes Pinilla con el valor de $40.000.
  4. Enviar el recibo de pago de Nequi al 3118851271 para que sea validado el pago y entregado el certificado del curso por el medio de su elección.

MATERIAL DE APOYO

Todo está normatividad es de obligatorio cumplimiento de acuerdo con el tipo de negocio o empresa de alimentos, en virtud de que estos establecimientos, están vigilados por las entidades de salud con el fin de garantizar la calidad, higiene, salubridad de los alimentos y proteger la vida y la salud de las personas.

No olvides consultar y estudiar este material de apoyo del curso, te ayudara a ampliar y afianzar los conocimientos en educación sanitaria, principios básicos de Buenas Prácticas de Manufactura y prácticas higiénicas en manipulación de alimentos.

MODULOS

En el primer módulo conoceremos cual es el marco legal que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias primas; de acuerdo con la Resolución 2674 de 2013

Además, este módulo contempla las normas específicas vigentes, que establecen requisitos especiales para los capacitadores y manipuladores de: Carne y productos cárnicos comestibles, bebidas alcohólicas, leche cruda para consumo humano directo comercializada de manera ambulante, alimentos comercializados en vía pública en ventas autorizadas y objetos, envases, materiales y equipamientos en contacto directo con alimentos.